文理探究科の21HRの「そば打ち実習」を紹介します。
講師は静岡そば打ち同好会のみなさまです。
菊練り→へそ出し→地のし→丸だし→四つだし→本のし→切る→茹でる→洗う→盛るなどの技術を1つ1つ実演していただきながら、生徒たちは真似て講師の技術の近づこうと頑張っていました。
まさしく「学ぶ」の語源である「真似ぶ」の姿が調理室中で見られました
どうもありがとうございました。